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強(qiáng)管理 重服務(wù) 建安心規(guī)范食堂
資產(chǎn)運(yùn)營公司以服務(wù)好職工，做好后勤保障服務(wù)為目標(biāo)，嚴(yán)格按照《空港投資集團(tuán)職工食堂新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作方案（草案）》，抓好疫情防控工作，落實各項日常管理措施，注重提升服務(wù)水平，創(chuàng)建安心規(guī)范食堂。
排除設(shè)備故障，保障餐食供應(yīng)。資產(chǎn)運(yùn)營公司不定期對職工食堂供水、供電、消毒設(shè)施、消毒柜、生熟冰柜等進(jìn)行全面嚴(yán)格檢查，排除各種故障，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障職工餐食正常供應(yīng)，讓大家吃得安心。
狠抓衛(wèi)生清潔，保障食品安全。資產(chǎn)運(yùn)營公司嚴(yán)格監(jiān)督餐飲服務(wù)團(tuán)隊，每日對食堂用具、設(shè)施進(jìn)行徹底清洗消毒；每周對生熟冰柜徹底除冰清洗；對食堂餐具嚴(yán)格按照“一清、二洗、三消毒”的流程進(jìn)行消毒，并要求消毒柜對餐具消毒時間不少于30分鐘。為保障食堂環(huán)境的衛(wèi)生潔凈，資產(chǎn)運(yùn)營公司還要求，每日就餐完畢后，及時對食堂廚房、就餐區(qū)進(jìn)行徹底清掃；每周對食堂操作區(qū)及就餐區(qū)進(jìn)行清臟治亂大掃除，清理積存雜物、廢棄物，徹底清理衛(wèi)生死角，消殺四害。通過開展全方位的衛(wèi)生清潔活動，保障食品安全，讓大家吃得放心。
合理制定菜譜，保障營養(yǎng)均衡。在食堂日常管理工作中，資產(chǎn)運(yùn)營公司及時了解市場食材供貨及價格行情，在控制好成本的同時，還創(chuàng)新在中餐時提供甜點供應(yīng)和訂購服務(wù)，講究科學(xué)搭配，確保營養(yǎng)均衡、口味適宜，讓大家吃得舒心。
踐行勤儉節(jié)約，創(chuàng)建文明餐桌。資產(chǎn)運(yùn)營公司落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，踐行勤儉節(jié)約，與文明握手，向陋習(xí)告別。在充分聽取員工合理意見的基礎(chǔ)上，及時調(diào)整了用餐模式，推出了自助早餐供應(yīng)，有效減少了浪費行為，下一步，要以集團(tuán)公司工會發(fā)起的“弘揚(yáng)厲行節(jié)約美德 創(chuàng)建文明健康餐桌”倡議書為行動目標(biāo)，切實把“光盤行動”當(dāng)作一種習(xí)慣，當(dāng)作一種修養(yǎng)和責(zé)任，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，從每一餐做起，堅持做到吃光盤中餐、餐餐不剩飯，助力公司上下養(yǎng)成文明、衛(wèi)生、健康的飲食習(xí)慣。
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